Då är man inne på andra och sista natten =) Sovit riktigt bra idag, vilket är ovanligt då jag jobbar natt. När jag vaknat så trotsade vi värmen och for in på tivoli på stan och sen åt vi middag på Max. Det hela avslutades med årets första mjukglass. Livskvalite!!!

Vill dela med mig av en supergod rabarberpaj:

175 gr smör, 3 dl mjöl, 1/2 tsk bakpulver, 2 dl socker, 1/2 tsk salt, rabarber.

Gör så här:

Skala rabarberna, skär dom i småbitar och lägg på botten av en smord form. Rör ihop de torra ingredienserna och blanda sedan med smöret till en "deg" som sedan smulas över rabarberna. Ställ in i ugnen på 175 grader i ca 20 - 30 minuter eller tills den fått lite färg. Jag blandade även lite socker och potatismjöl på dem frysta rabarberna!